Historien om Østerby Bryghus

Østerby Bryghus består af 2 gæve Læsø boere, Peter og Lone Harritz.

Peter og Lone udvikler øl med inspiration og råvarer fra Læsø på 3 x 150 liters tanke, som er opstillet i vores lokaler.

Når de er nået i mål med en smag og en øl som de er tilfredse med, så tager de opskriften med til brygmesteren på Randers Bryghus. Her lejer de sig ind på hans bryganlæg og opskalerer herefter opskriften til de mange tusindvis af liter øl, som der sælges rundt omkring på Læsø.

Øllene sælges udelukkende i specialbutikker og på restauranter rundt omkring på Læsø.

Der er i øjeblikket 5 øl i sortiment.- Læsø porse ale, Læsø honning ale, Læsø black beast, Læsø pilsner og Læsø gylden IPA.